Gâteau tout chocolat très simple incroyable et si facile à faire ! , un délicieux cake à servir lors du dessert , faites ce délice facilement avec cette recette.
Ingrédients de la recette :
Pour le cake :
300 g de farine
4 œufs
125 g de sucre
12 cl d’huile
20 cl de lait
35 g de cacao en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Pour la ganache:
280 g de chocolat noir
24 cl de crème fraîche semi-épaisse
25 g de beurre
Pour la déco:
200 g de chocolat noir
Etapes de préparation de la recette :
Préparation de la ganache chocolat:
Chauffez la crème dans une casserole à feu moyen.
Mettez le chocolat en morceaux dans un saladier, versez en dessus la crème, laissez reposer 10 minutes.
Remuez doucement avec le fouet, vous aurez une crème au chocolat, ajoutez le beurre, remuez pour le faire fondre, filmez le saladier et placez-le au frigo.
Préparation du cake:
Chauffez le four à 180°.
Huilez l’intérieur – fond et côtés – d’un moule à charnière avec le pinceau et placez au fond un cercle de papier sulfurisé et une bande pour les côtés.
Fouettez les œufs dans un saladier avec le batteur, ajoutez le sucre et continuez de fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez en dessus l’huile et fouettez pendant 1 minute à vitesse moyenne, ajoutez lait et sucre vanillé et continuez de fouettez.
Ajoutez la farine, cacao en poudre et levure chimique et mélangez cette fois avec une Maryse.
Versez la pâte dans le moule et placez-le au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes, vérifiez la cuisson en insérant un cure dent, il doit en sortir propre.
A la fin de cuisson laissez le moule au four avec porte entre ouverte pendant 15 minutes.
Utilisez un grand couteau pour coupez votre cake en trois parties soit 3 disques.
Montage du gâteau:
Faites fondre les 200 g de chocolat au bain marie, versez le 1/3 sur une feuille de papier sulfurisé, étalez en dessus en utilisant un couteau et laissez durcir.
Réalisez vos coupeau de chocolat en utilisant le couteau.
Etalez la moitié de la ganache chocolat en une seule couche sur le premier disque, déposez en dessus le deuxième cake, étalez en dessus le reste avec la Maryse.
Déposez en dessus le troisième puis versez en dessus le chocolat fondu et saupoudrez avec les coupeaux de chocolat.
Voila votre gâteau tout chocolat, coupez et servez.
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