Gâteau aux carottes avec glaçage : le moelleux pour votre tasse du café.

Gâteau aux carottes avec glaçage : le moelleux pour votre tasse du café.

Le gâteau aux carottes est un dessert classique apprécié de tous et un moyen idéal d’incorporer des légumes dans votre régime alimentaire. Avec sa texture moelleuse, sa saveur riche et son glaçage crémeux, il n’est pas étonnant que ce gâteau soit devenu l’un des préférés des amateurs de gâteaux.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire le gâteau aux carottes avec glaçage chez vous ! Tous en cuisine !

Ingrédients de la recette :

Pour le gâteau aux carottes :

250 g de farine
3 à 4 carottes
120 g de noix concassé
18 cl d’huile végétale
250 g de sucre
2 c.à.c d’extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
4 œufs
1 c.à.c de muscade
2 c.à.c de cannelle

Pour le glaçage :

100 g de fromage à la crème – St Môret ou autres
200 g de sucre glace
50 g de beurre mou
2 gouttes d’extrait de citron

Etapes de préparation du gâteau aux carottes avec glaçage :

Préparation du gâteau aux carottes :

Préchauffez le four à 180°, beurrez et farinez un moule à gâteau, lavez, pelez et râpez les carottes.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse soit avec le fouet ou batteur.
Ajoutez muscade, cannelle, huile et extrait de vanille et continuez de fouetter.
Après ajoutez la farine et levure chimique, continuez de fouetter pour avoir une pâte bien lisse et homogène.
Une fois c’est fait ajoutez les carottes et noix, mélangez le tout avec la spatule pour bien les intégrer dans le pâte.
Versez votre pâte dans le moule, lissez la surface avec la spatule et mettez au four pour une cuisson de 30 à 40 minutes.
Pour vérifier la bon cuisson, la pointe du couteau doit en sortir sèche si vous l’introduisez.
Laissez refroidir un moment, démoulez et réservez.

Préparation du glaçage :

Dans un saladier mélangez le fromage, sucre glace, beurre et extrait de citron avec le fouet.
Une fois votre préparation est bien homogène, filmez votre saladier et mettez au réfrigérateur.
Quand votre gâteau est bien refroidi, étalez en dessus une couche de votre glaçage avec la spatule, coupez et servez avec votre tasse du café.