Pancakes fraises et chocolat : voici comment les rendre irrésistibles
Les pancakes pour le dessert peuvent être la solution idéale pour satisfaire vos envies de sucreries. Ils sont un véritable rêve pour les amateurs de chocolat, avec une pâte riche et moelleuse avec la sauce au chocolat qui peut faire passer un dessert de l’ordinaire à l’extraordinaire sans oublier les fraises.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire les pancakes fraises et chocolat chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
Pour les pancakes :
200 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
250 ml de lait
1 œuf
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
200 g de chocolat noir
250 ml de crème liquide
50 g de sucre
100 g de fraises
Etapes des pancakes fraises et chocolat :
Préparation des pancakes :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, fouettez légèrement l’œuf avec le fouet, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille., mélangez bien le tout.
Versez votre préparation dans le saladier de la farine.
Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Il est important de ne pas trop mélanger, des grumeaux peuvent rester dans la pâte.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les pancakes ne collent.
Versez environ une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour chaque pancake. Laissez cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et faites-le cuire de l’autre côté pendant encore une minute ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Retirez le pancake de la poêle et répétez le processus avec le reste de la pâte.
Cette recette vous donne environ 8 à 10 pancakes, selon leur taille. N’hésitez pas à ajuster les quantités en fonction de vos besoins.
Préparation de la garniture :
Cassez le chocolat noir en morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.
Dans une casserole, chauffez la crème liquide à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude, mais pas bouillante.
Versez la crème chaude sur le chocolat noir. Laissez reposer pendant quelques minutes pour permettre au chocolat de fondre.
À l’aide d’une spatule, mélangez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
Ajoutez le sucre et mélangez bien pour le dissoudre complètement.
Goûtez la sauce au chocolat et ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
Lavez les fraises, coupez-les en deux.
Mettez-les vos pancakes et versez en dessus votre sauce du chocolat et servez.
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