Recette de Tarte au chocolat inratable , un vrai délice fait maison pour votre dessert , faites-la facilement avec cette recette.
Ingrédients de la recette:
Pour la pâte sablée:
250 g de farine
125 g de beurre
60 g de sucre glace
1 jaune d’œuf
3 cl d’eau froide
sel
Pour la garniture chocolat:
300g de chocolat pâtissier
500g de crème fraîche liquide
2 œufs
Etapes de préparation de la recette :
Comment réaliser la pâte sablée:
D’abord coupez le beurre en petits morceaux, mettez-les dans un saladier, ajoutez en dessus la farine.
Puis mélangez-les à la main jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé par la farine,
Ajoutez le sucre glace, jaune d’œuf et l’eau froide avec une pincée de sel puis mélangez le tout à la main pour avoir une pâte.
Formez une boule avec la pâte, filmez-la puis mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Farinez un plan de travail puis abaissez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Ensuite étalez-la dans un moule rond à tarte beurré, piquez le fond avec une fourchette, mettez en dessus une feuille de papier sulfurisé.
En dessus mettez des haricots secs comme poids puis mettez au four à 180° pour une pré-cuisson ou cuisson à blanc de 15 minutes.
Comment préparer la garniture au chocolat:
D’abord coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie et en remuant avec la spatule.
Une fois votre chocolat est totalement fondu, laissez refroidir un moment puis ajoutez les oeufs et continuez de remuer avec le fouet.
Ajoutez la crème fraiche puis mélangez le tout toujours avec le fouet.
Ensuite étalez votre garniture chocolat sur la pâte, étalez-la avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 15 minutes à 160°.
Et voila la recette de Tarte au chocolat inratable, saupoudrez avec sucre glace et décorez avec des fruits de votre choix, coupez et servez.
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