Tarte chocolat – poires facile : décadente et délicieuse
Si vous avez envie de quelque chose de sucré et d’indulgent, cette tarte aux poires et au chocolat est le dessert idéal.
Elle est faite d’une riche garniture au chocolat et de poires fraîches, et elle ne manquera pas de satisfaire vos envies de sucré.
Cette tarte chocolat – poires facile est meilleure servie froide, alors assurez-vous de la réfrigérer pendant au moins une heure avant de la servir.
Ingrédients de la recette:
Pour la pâte sucrée au cacao:
180 g de farine
40 g d’amandes en poudre
90 g de sucre glace
25 g de cacao en poudre non sucré
125 g de beurre
1 œuf
sel
Pour la garniture:
24 cl de crème liquide à 30%
12 cl de lait entier
1 g de vanille en poudre
2 œufs
35 g de sucre
60 g de chocolat noir
3 poires
1 c.à.s de miel
Etapes de préparation de la recette :
Préparation de la pâte sucrée au cacao:
Mélangez beurre, sucre glace, cacao, amande en poudre et une pincée de sel dans un saladier en utilisant la spatule ou à la main.
Ajoutez l’œuf et continuez de mélanger après ajoutez la farine par lots de 60 g en mélangeant à la main et pour former une pâte.
Formez une boule avec la pâte, filmez-la et mettez-la au frigo pour au moins 1 heure.
Retirez le film et abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie.
Etalez-la dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette et remettez-la au frigo pour 15 minutes.
Chauffez le four à 180°.
Préparation de la garniture:
Versez le lait et crème dans une casserole, ajoutez la vanille en poudre et portez à ébullition.
Laissez la casserole refroidir hors feu pour 7 minutes.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre en utilisant le fouet.
Ajoutez le chocolat en morceaux dans le saladier, versez en dessus la crème chaude, laissez 3 minutes et fouettez avec le mixeur fondant.
Pelez les poires, coupez-les en lamelles, chauffez le miel dans une poêle et faites revenir vos poires pendant 3 minutes à feu moyen.
Montage:
Faites sortir le moule du frigo, versez en dessus la garniture, étalez avec la spatule et disposez les poires en dessus en utilisant une fourchette.
Mettez le moule au four pour une cuisson de 15 minutes.
Ajoutez Commentaire